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調理・料理・飲食関連の資格
調理・料理・飲食関連の資格のページについて
「調理・料理・飲食関連の資格」のカテゴリでは、調理・料理など飲食関連の資格情報として調理師、成果衛生師、菓子製造技能士、パン製造技能士からソムリエ、フードコーディネイター、カフェプランナーなど飲食業界に携わる仕事に役立つ資格について解説しています。
資格を取得することによって高収入が期待出来る稼げる資格や、就職、転職、再就職に有利になる資格、一生涯の仕事として役立つ資格もありますので資格取得を目指しましてみてはいかがでしょうか。
調理・料理・飲食関連の資格の目次
調理師- 調理師 調理・料理に関する資格の調理師の特徴は、調理の仕事は必ずしも調理士の免許を持っていなくても可能だが免許の取得者は何かと有利。資格をとってからが本当の修行...
- 製菓衛生師
- 製菓衛生師 調理・料理に関する資格の製菓衛生師の特徴は、菓子メーカーや和菓子店で高収入が可能なプラスαの資格。複雑な菓子づくりの技術と、食品添加物など衛生面の管...
- 菓子製造技能士
- 菓子製造技能士 調理・料理に関する資格の菓子製造技能士の特徴は、ケーキ屋さんでもお菓子教室でも資格が実力の証明になる。国が検定・公証している技能士の資格の一つで...
- ふぐ包丁師
- ふぐ包丁師 調理・料理に関する資格のふぐ包丁師の特徴は、ふぐは内蔵や皮などに猛毒を含んでいるため多くの都道府県では条例や要綱などでふぐの取り扱いの規制が行われて...
- 家庭料理技能検定
- 家庭料理技能検定 調理・料理に関する資格の家庭料理技能検定の特徴は、文部科学省後援のこの検定は1〜4級があり各レベルとも献立作成や調理法、食品成分、食品衛生など...
- パン製造技能士
- パン製造技能士 調理・料理に関する資格のパン製造技能士の特徴は、パンの生地は「生きもの」なので苦労も多いがおもしろさも格別。受験資格として実務経験が必要だが、年...
- 食品衛生責任者
- 食品衛生責任者 調理・料理に関する資格の食品衛生責任者の特徴は、食中毒を防ぐため食品関連の事務所で食品の安全を確保する、食品関係事業者には不可欠な資格である 食...
- 惣菜管理士
- 惣菜管理士 調理・料理に関する資格の惣菜管理士の特徴は、惣菜に関する専門知識を身につけ製造、流通、販売分野で活躍。またより安全で良質な商品を提供することを目的に...
- フードコーディネーター
- フードコーディネーター 調理・料理に関する資格のフードコーディネーターの特徴は、幅広い知識と経験でフードビジネスをトータルにコーディネートするのがフードコーディ...
- ソムリエ
- ソムリエ 調理・料理に関する資格のソムリエの特徴は、ワインや料理サービスに関する知識を習得した者に与えられる。資格を持っているということは、ソムリエとして確かな...
- 栄養士
- 栄養士 調理・料理に関する資格の栄養士の特徴は、食事の管理や栄養指導を通して「食」に貢献。管理栄養士へのステップにもなる資格といえる 栄養士の試験について 厚生...
- ワインエキスパート
- ワインエキスパート 調理・料理に関する資格のワインエキスパートの特徴は、ワイン関係の資格にはソムリエやワインアドバイザーなどがあるが、いずれもプロ対象の資格。そ...
- ビアテイスター
- ビアテイスター 調理・料理に関する資格のビアテイスターの特徴は、ビールの味、歴史、文化を知り尽くす官能評価のプロ。いわばビールのソムリエ。地ビールなどのブームで...
- チーズプロフェッショナル
- チーズプロフェッショナル 調理・料理に関する資格のチーズプロフェッショナルの特徴は、チーズに関する知識や技術・技能の体系的を図るチーズプロフェッショナル協会。販...
- きき酒師
- きき酒師 調理・料理に関する資格のきき酒師の特徴は、酒造メーカーやレストラン、酒販店の人が中心に受験している。酒に関する広範な知識を活かせる資格といえる きき酒...
- 焼酎アドバイザー
- 焼酎アドバイザー 調理・料理に関する資格の焼酎アドバイザーの特徴は、焼酎に関する幅広い知識と演出能力によってレストランや飲食店で活躍できる。焼酎を美味しく飲み楽...
- 日本茶インストラクター
- 日本茶インストラクター 調理・料理に関する資格の日本茶インストラクターの特徴は、お茶と消費者との接点になる指導者として日本茶の文化や楽しみ方を伝えるのが日本茶イ...
- ティーインストラクター
- ティーインストラクター 調理・料理に関する資格のティーインストラクターの特徴は、紅茶の基礎知識や美味しい入れ方などを教える紅茶のセミナーの講師がティーインストラ...
- バーテンダー
- バーテンダー 調理・料理に関する資格のバーテンダーの特徴は、バーテンダーの資格は3段階あり、いずれも同協会の会員でなければ受験することはできない。資格取得後もコ...
- デザートクリエイター
- デザートクリエイター 調理・料理に関する資格のデザートクリエイターの特徴は、洋菓子、和菓子、フルーツと多岐にわたるデザートの情報や物流が活性化され、さまざまなデ...
- カフェプランナー
- カフェプランナー 調理・料理に関する資格のカフェプランナーの特徴は、基本知識から専門技術までを学び、カフェを総合的にプロデュースするカフェビジネスのプロといえる...
- ベジタブル&フルーツマイスター
- ベジタブル&フルーツマイスター 調理・料理に関する資格のベジタブル&フルーツマイスターの特徴は、青果物の知識と情報を提供しライフスタイルに合った食生活を提供する...
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- きき酒師の資格取得を目指す方へ きき酒師の資格取得を目指すなら資格取得・検定試験合格に近道となる専門スクールできき酒師の基礎知識や試験合格の為の勉強をされてみて...
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- 食品衛生責任者の資格取得を目指す方へ
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- 製菓衛生師の資格取得を目指す方へ
- 製菓衛生師の資格取得を目指す方へ 製菓衛生師の資格取得を目指すなら資格取得・検定試験合格に近道となる専門スクールで製菓衛生師の基礎知識や試験合格の為の勉強をされ...
- 惣菜管理士の資格取得を目指す方へ
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- 調理師の資格取得を目指す方へ
- 調理師の資格取得を目指す方へ 調理師の資格取得を目指すなら資格取得・検定試験合格に近道となる専門スクールで調理師の基礎知識や試験合格の為の勉強をされてみてはいか...
- 日本茶インストラクターの資格取得を目指す方へ
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- 日本中国茶普及協会 認定初級インストラクターの資格取得を目指す方へ
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調理・料理・飲食関連の資格の目次
- 調理師
調理師
調理・料理に関する資格の調理師の特徴は、調理の仕事は必ずしも調理士の免許を持っていなくても可能だが免許の取得者は何かと有利。資格をとってからが本当の修行である調理師になるには
資格取得には、厚生労働大臣指定の養成施設で学ぶ（昼間：1年、夜間：1年半）方法と、国家試験に合格する方法の2つがある。学校に通わず、直接国家試験を受けるには、2年以上の実務経験が必要。試験科目は衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論、そして1999年度より食文化概論が加わり7科目となっている。しかし、現場では調理師の資格を取得してからが本当の修行。あくまで資格取得はスタートラインなのだ調理師の国家試験主催団体
各都道府県の衛生主管課- 製菓衛生師
製菓衛生師
調理・料理に関する資格の製菓衛生師の特徴は、菓子メーカーや和菓子店で高収入が可能なプラスαの資格。複雑な菓子づくりの技術と、食品添加物など衛生面の管理のノウハウを持つ証明ろなるのが国家資格・製菓衛生師である製菓衛生師になるには
重視されるのは、技術的なことよりむしろ、製菓材料の添加物のチェックや製品の安全性、貯蔵のための衛生面の管理・監督といった点である。受験資格は、厚生労働大臣指定の養成施設で1年以上学ぶか、2年以上の実務経験で得ることができる。科目は、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品衛生学、製菓理論および実技の6つ。製菓衛生師の国家試験主催団体
各都道府県の衛生主管課- 菓子製造技能士
菓子製造技能士
調理・料理に関する資格の菓子製造技能士の特徴は、ケーキ屋さんでもお菓子教室でも資格が実力の証明になる。国が検定・公証している技能士の資格の一つである菓子製造技能士になるには
洋菓子部門・和菓子部門とも食品一般や菓子一般、関係法規、安全衛生などの学科試験と、それぞれの実技試験が行われる。試験の内容は、生地の調整から成形加工、熱加工、仕上げなどの一連の作業。受験には、該当職種の学科に関する一定の実務経験が必要で、その年数は職業訓練歴や学歴などによって異なる。実務経験のみの場合、2級は2年。1級は7年が必要である菓子製造技能士の国家試験主催団体
中央職業能力開発協会技能検定部 企画管理課管理係 または各都道府県職業能力開発協会
〒112-8503 東京都文京区小石川1-4-1 住友不動産後楽園ビル
Tel：03-5800-3638、3639
- ふぐ包丁師
ふぐ包丁師
調理・料理に関する資格のふぐ包丁師の特徴は、ふぐは内蔵や皮などに猛毒を含んでいるため多くの都道府県では条例や要綱などでふぐの取り扱いの規制が行われている。ふぐを安全に調理する高い技術はニーズも高い資格であるふぐ包丁師になるには
試験の名称、試験日程や科目などは、各都道府県によって若干異なる。ちなみに神奈川県の場合は、受験資格は特になく、試験の合否よって判定される。試験内容は、ふぐに関する一般知識や衛生法規、栄養・調理理論などに学科試験と、ふぐの種類や臓器の鑑別、取り扱いや除毒調理技術を試す実技試験がある。また、都道府県によっては、受験資格に実務経験を加える所もあるふぐ包丁師の国家試験主催団体
各都道府県の衛生主管課
神奈川の場合：神奈川県保健福祉部生活衛生課
〒231-8588 神奈川県横浜市中区日本大通1
Tel：045-210-4947（直通）- 家庭料理技能検定
家庭料理技能検定
調理・料理に関する資格の家庭料理技能検定の特徴は、文部科学省後援のこの検定は1〜4級があり各レベルとも献立作成や調理法、食品成分、食品衛生などの知識も必要となる。1級は高度な技術を要する難関である家庭料理技能検定について
1〜4級まであり、各レベルとも献立作成や調理法、食品成分、食品衛生などの知識を問う理論（筆記）と、課題に応じた指定調理などの実技。4級は、初歩の技術と基本的な調理法の特徴を理解していれば合格できる。（合格率82.4%）3級は、実技に食品の下ごしらえなどが課されて難しくなる。（合格率76%）2・1級は、魚の三枚おろしや鶏をさばく実技・筆記で理論を調理に応用する力を試すなど、かなり高度な内容になる。ともに難関で2級の合格率は31.9%・1級の合格率は13.5%となっている家庭料理技能検定の検定試験主催団体
（学）香川栄養学園家庭料理技能検定委員会
〒170-8481 東京都豊島区駒込3-24-3
Tel：03-3917-8230
- パン製造技能士
パン製造技能士
調理・料理に関する資格のパン製造技能士の特徴は、パンの生地は「生きもの」なので苦労も多いがおもしろさも格別。受験資格として実務経験が必要だが、年数は職業訓練歴や学歴などによって異なる。パン屋に必要な資格といえるパン製造技能士になるには
学科試験と実技試験があり、実技試験は試験日の前にその課題が公表される。実技の範囲は、材料の選定、生地の調整、生地の発酵、成形加工、熱加工、仕上げ、製品検査、積算および見積り。学科の試験科目は、食品一般、パン一般、パン製造法、材料、関係法規、安全衛生。また受験資格として実務経験が必要だが、年数は職業訓練歴や学歴などによって異なる。実務経験のみの場合、2級は2年・1級は7年必要になるパン製造技能士の国家試験主催団体
中央職業能力開発協会技能検定部 企画管理課管理係 または各都道府県職業能力開発協会
〒112-8503 東京都文京区小石川1-4-1 住友不動産後楽園ビル
Tel：03-5800-3638・3639- 食品衛生責任者
食品衛生責任者
調理・料理に関する資格の食品衛生責任者の特徴は、食中毒を防ぐため食品関連の事務所で食品の安全を確保する、食品関係事業者には不可欠な資格である食品衛生責任者になるには
従業員の衛生教育、施設の管理、食品取り扱い設備の管理など。なお、栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士および食品衛生管理者の資格を持っていれば、食品衛生責任者の有資格者になれる。そうでない場合は、養成講習会を受ければ取得できる。講習の内容は、衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学の計6時間の講義を一日で行う。食品衛生責任者の講義主催団体
各都道府県の衛生局等あるいは保健所
東京の場合：（社）東京都食品衛生協会
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-6-1
Tel：03-3405-0770- 惣菜管理士
惣菜管理士
調理・料理に関する資格の惣菜管理士の特徴は、惣菜に関する専門知識を身につけ製造、流通、販売分野で活躍。またより安全で良質な商品を提供することを目的に惣菜管理士資格制度が設けられたといえる惣菜管理士になるには
まず、惣菜の製造、流通、販売などに従事する者を対象ろした惣菜管理士養成研修（7ヶ月間の通信教育いよび1日の集合研修）を受講する。科目は、惣菜概論から栄養学、食品微生物学、食品加工貯蔵学、経営学までと幅広い。これを修了後、筆記試験を受ける。試験は1〜3級あり、研修で受けたものと同等級の試験をうけることができる。惣菜管理士の資格試験主催団体
（社）日本惣菜協会
〒102-0083 東京都千代田区麹町4-5-10 麹町アネックス6F
Tel：0120-05-0957- フードコーディネーター
フードコーディネーター
調理・料理に関する資格のフードコーディネーターの特徴は、幅広い知識と経験でフードビジネスをトータルにコーディネートするのがフードコーディネーターであるフードコーディネーターになるには
1〜3級に分かれている。試験の内容は、デザイン・アート、経済・経営、科学、文化の4科目。より深い専門知識とフードサービス・ビジネスにおける経験を問う2級は、共通1次試験がレストランプロデュース、食の商品開発、ホスピタリティー＆ライフサポート、食のイベント・メディアで、1次試験合格者が専門分野別に問題を選択する2次試験を受けることができる。また、短大あるいは専門学校を主とする認定校制度もあり、3級資格認定校は現在全国36校、、資格保持者のためのスキルアップ講座も実施されているフードコーディネーター
日本フードコーディネーター協会
〒112-0004 東京都文京区後楽2-2-21 飯田橋ISビル4F
Tel：03-5805-1981
Fax：03-5805-1982- ソムリエ
ソムリエ
調理・料理に関する資格のソムリエの特徴は、ワインや料理サービスに関する知識を習得した者に与えられる。資格を持っているということは、ソムリエとして確かな味覚と技能を持っているという事の証となるのであるソムリエになるには
民間のスクールにかよったり、協会主催の通信教育講座や事前講習会にて勉強できる。受験資格として、アルコール飲料を含む飲食サービス業の実務経験が5年以上であり現在も従事していること（会員は正会員として3年以上経過し、実務経験が3年以上）などが必要となる。上級資格にはシニア・ソムリエとマスター・ソムリエがあり、シニアの受験資格はソムリエ取得後3年かつ10年以上の経験者。またマスターはシニア資格保有者で、ソムリエ職20年の功績が認められた者に与えられる。ソムリエの検定試験主催団体
（社）日本ソムリエ協会
〒101-0042 東京都千代田区神田東松下町17-3 日本ソムリエ協会ビル4F
Tel：03-3256-2020- 栄養士
栄養士
調理・料理に関する資格の栄養士の特徴は、食事の管理や栄養指導を通して「食」に貢献。管理栄養士へのステップにもなる資格といえる栄養士の試験について
厚生労働大臣が指定する栄養士養成施設で、所定の課程を履修して卒業することが必要。その後、各都道府県に申請すれば、無試験で資格を取得できる。栄養士として実務経験を積み、国家試験に合格すれば、上位資格である管理栄養士の資格を取得できる栄養士の国家試験問い合わせ先
（社）全国栄養士養成施設協会
〒170-0004 東京都豊島区北大塚1-16-6
Tel：03-3918-1022- ワインエキスパート
ワインエキスパート
調理・料理に関する資格のワインエキスパートの特徴は、ワイン関係の資格にはソムリエやワインアドバイザーなどがあるが、いずれもプロ対象の資格。そこでアマチュアのワイン愛好家からの要望に応えたのがワインエキスパートであるワインエキスパートになるには
20歳いじょうなら誰でも受験可能。ワインに関する幅広い知識や相応の嗅覚、味覚の能力が必要。民間のスクールに通ったり、協会主催の通信教育講座や事前講習会で勉強できる。ワインエキスパートの講習講座主催団体
（社）日本ソムリエ協会
〒101-0042 東京都千代田区神田東松下町17-3 日本ソムリエ協会ビル4F
Tel：03-3256-2020
- ビアテイスター
ビアテイスター
調理・料理に関する資格のビアテイスターの特徴は、ビールの味、歴史、文化を知り尽くす官能評価のプロ。いわばビールのソムリエ。地ビールなどのブームで活躍の場も広がった。難関な資格といえるビアテイスターになるには
協会に入会後、講習会を受講し試験に合格しなければならない。基礎編のビアテイスタークラスは、初心者でもできる内容だが、応用編のビアジャッジクラスの最高峰マスター・ビアジャッジ有資格者はまだ6名しかいない難関であるビアテイスター講習会主催団体
日本地ビール協会
〒662-0072 兵庫県西宮市豊楽町11-22-203
Tel：0798-70-0911- チーズプロフェッショナル
チーズプロフェッショナル
調理・料理に関する資格のチーズプロフェッショナルの特徴は、チーズに関する知識や技術・技能の体系的を図るチーズプロフェッショナル協会。販売、サービスなどの専門分野で働く人々の専門知識などを認定する資格であるチーズプロフェッショナルになるには
まずは、チーズプロフェッショナル協会の会員であることが条件である。（受験者募集期間中の新入会も可）基本講習会が毎年5月〜6月に開催される。その他、民間のワインスクールなどで対策講習がある。チーズのある健康な食生活の提案と日本特有のチーズ文化の形成をめざして、チーズの知識、販売とサービスに関する高度な技術、技能を認定するチーズプロフェッショナルの認定試験主催団体
NPO法人 チーズプロフェッショナル協会
〒103-0023 東京都中央区日本橋本町4-2-8
Tel：03-5201-7654
Fax：03-5201-7655- きき酒師
きき酒師
調理・料理に関する資格のきき酒師の特徴は、酒造メーカーやレストラン、酒販店の人が中心に受験している。酒に関する広範な知識を活かせる資格といえるきき酒師になるには
試験は、筆記試験とテイスティング、口頭試問がある。テイスティングとは、酒の香味やそれぞれの酒の個性を把握し、さまざまな提供法を考え、料理ろの相性等を判別する試験。また筆記試験では、日本酒に関する知識および酒類全般の知識が問われる。口頭試問では、商品の特徴やセールスプロモーションなどが出題されたこともあるきき酒師の認定試験主催団体
日本酒サービス研究会 酒匠研究会連合会（SSI）事務局
〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19 パレ・ドール王子ビル8F
Tel：03-5390-0715
Fax：03-5390-0339- 焼酎アドバイザー
焼酎アドバイザー
調理・料理に関する資格の焼酎アドバイザーの特徴は、焼酎に関する幅広い知識と演出能力によってレストランや飲食店で活躍できる。焼酎を美味しく飲み楽しい時間を過ごすアドバイスをするのが焼酎アドバイザーである焼酎アドバイザーになるには
試験は筆記、企画書作成、テイスティングなどがあり、講習会の受験対策コースを受ければ受験できる。カリキュラムは、焼酎アドバイザーに必要なこと・焼酎の健康効果・乙類焼酎の基礎知識・甲類焼酎の基礎知識・焼酎の効果的な提供方法と演出方法など。ほかにVTRによる通信講座もあり、合格ラインに達するまできめ細かい指導が受けられる焼酎アドバイザーの認定試験主催団体
日本酒サービス研究会 酒匠研究会連合会（SSI）事務局
〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19 パレ・ドール王子ビル8F
Tel：03-5390-0715
Fax：03-5390-0339
- 日本茶インストラクター
日本茶インストラクター
調理・料理に関する資格の日本茶インストラクターの特徴は、お茶と消費者との接点になる指導者として日本茶の文化や楽しみ方を伝えるのが日本茶インストラクターである日本茶インストラクターになるには
初級指導者の日本茶アドバイザー・中級指導者の日本茶インストラクター・上級者の日本茶マスター（数年後発足予定）がある。筆記・実技に合格すれば資格を取得できるが、日本茶アドバイザーの資格は「日本茶インストラクター講座」を受講し、修了しても取得できる。筆記試験の出題分野は、茶業概要、茶の歴史、栽培、製造、利用法、健康科学、品質審査、鑑定、淹れ方理論など日本茶インストラクター認定試験実施団体
NPO法人日本茶インストラクター協会
〒105-0021 東京都港区東新橋2-8-5
Tel：03-3431-6637
Fax :03-3459-9518- ティーインストラクター
ティーインストラクター
調理・料理に関する資格のティーインストラクターの特徴は、紅茶の基礎知識や美味しい入れ方などを教える紅茶のセミナーの講師がティーインストラクターであるティーインストラクターになるには
ジュニア（3級）、ジュニア取得後5年以上の実務経験者対象のシニア（2級）15年以上の実務経験者対象のマスター（1級）の3段階。ジュニアは紅茶学講座や紅茶の製造実習、紅茶判定実習、ティーパーティの開き方など、6科目40単位の養成研修（1年間）を修了して資格認定試験に合格すれば取得できる。ティーインストラクターの認定試験主催団体
日本紅茶協会
〒105-0021 東京都港区東新橋2-8-5 東京茶業ビル6F
Tel：03-3431-6509
Fax：03-3431-6711
＊資料請求は毎年1月より。90円切手同封のうえ郵便で- バーテンダー
バーテンダー
調理・料理に関する資格のバーテンダーの特徴は、バーテンダーの資格は3段階あり、いずれも同協会の会員でなければ受験することはできない。資格取得後もコンクールなどで実力を磨くチャンスが多い。プロの技術とサービス、巧みな話術で店の売り上げに貢献するバーテンダーであるバーテンダーになるには
資格取得には、まず同協会の会員でなければ受験できない。第一段階の「NBA認定バーテンダー資格証明」は、1年以上の実務経験者で満20歳以上が対象、面接を受け、協会認定の研修を受講すれば取得できる。第二段階の「NBA認定バーテンダー技能検定合格証明書」は、協会在籍3年以上で実務経験5年以上、第一段階の保有者で満23歳以上の者が対象。さらに、第三段階の「IBA認定インターナショナル・バーテンダー資格証明」は、協会在籍6年以上で実務経験7年以上、第二段階の保有者で2年経過した満25歳以上の者が受験できるバーテンダーの認定試験主催団体
（社）日本バーテンダー協会
〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-3-6 マスヤビル9F
Tel：03-3571-2473- デザートクリエイター
デザートクリエイター
調理・料理に関する資格のデザートクリエイターの特徴は、洋菓子、和菓子、フルーツと多岐にわたるデザートの情報や物流が活性化され、さまざまなデザートが開発・輸入・販売されているが、こうしたニーズに対してデザートクリエイターの資格を制定したのであるデザートクリエイターになるには
1〜3級まであり、3級は材料やデザートメニュー開発に関する基礎知識の習得が求められる。受験資格は実務経験者、協会主催のスクールコースの受講生、カフェプランナー4級以上の取得者などで、3級受験資格認定対策コースを受ける必要があるデザートクリエイターの認定試験問い合わせ先
日本カフェプランナー協会
〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-18-6
Tel ：03-5722-0141- カフェプランナー
カフェプランナー
調理・料理に関する資格のカフェプランナーの特徴は、基本知識から専門技術までを学び、カフェを総合的にプロデュースするカフェビジネスのプロといえるカフェプランナーになるには
1〜4級に分かれており、4級では基本的なコーヒーや紅茶の入れ方など。3級ではアレンジドリンクの入れ方、器具の使い方、接客技術。2級ではエスプレッソマシーンを使ってのアレンジ、テーブルデコレーションなど。1級ではデザートデコレーションなどとカフェレストランの店舗プロデュースなどであるカフェプランナーの認定試験主催団体
日本カフェプランナー協会
〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-18-6
Tel ：03-5722-0141- ベジタブル&フルーツマイスター
ベジタブル&フルーツマイスター
調理・料理に関する資格のベジタブル&フルーツマイスターの特徴は、青果物の知識と情報を提供しライフスタイルに合った食生活を提供する、野菜と果物のエキスパートといえるベジタブル&フルーツマイスターになるには
協会主催の養成講座を受講し、試験に合格すること。コースは3コースあり、青果物の基礎知識、コミュニケーション方法、レシピの提案に役立つ調理の基礎知識を学ぶ初級のジュニアマイスターコース、生産から流通、マーケティングなどの専門知識を学ぶマイスターコース、野菜果物を通じて社会で活躍することを目的として実践的なことを学ぶシニアマイスターコースがあるベジタブル&フルーツマイスターの認定試験主催団体
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会
東京本部：〒150-0045 東京都渋谷区神泉町9-5 フジタインゼックスビル8F
Tel：03-5489-8636
関西本部：Tel：06-6243-6330- きき酒師の資格取得を目指す方へ
きき酒師の資格取得を目指す方へ
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